各位老铁们 ，酱油鸡蛋家常大家好 ，家蛋今天由我来为大家分享酱油鸡蛋的法酱家常做法 ，以及酱油鸡蛋的油鸡家常做法窍门的相关问题知识 ，希望对大家有所帮助 。做法如果可以帮助到大家 ，窍门还望关注收藏下本站 ，酱油鸡蛋家常您的家蛋支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈 ，法酱下面我们开始吧 ！油鸡 本文目录 酱油鸡蛋有没有亚硝酸盐酱油中一般不含亚硝酸盐； 酱油是以大豆 、小麦等原料 ，家蛋经过原料预处理、法酱制曲 、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品，营养极其丰富 ，主要营养成份包括氨基酸 、可溶性蛋白质 、糖类、酸类等 。 亚硝酸盐的主要来源 ： 食物中作为发色剂和防腐剂的亚硝酸盐。 从食物中添加的硝酸盐转化而来 。 蔬菜 ，尤其是从不新鲜的蔬菜中转化而来。 为了避免亚硝酸盐中毒 ，这里有如下的预防措施 ： 1 、蔬菜应妥善保存 ，防止腐烂 ，不吃腐烂的蔬菜 。 2 、食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。 3 、勿食大量刚腌的菜 ，腌菜时盐应多放 ，至少腌至15天以上再食用；但现腌的菜 ，最好马上就吃，不能存放过久 ，腌菜时选用新鲜菜。 4 、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜 ，或先用开水焯5分钟 ，弃汤后再烹调。 5 、肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定 ，不可多加。 6 、苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜 。 7 、防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用 。 8 、多食入维生素C和维生素E ，以及新鲜水果等 。 9 、蔬菜食用前沸水浸泡3分钟处理，马铃薯放在浓度为1%的食盐水或维生素C溶液浸泡一昼夜 。 有一种酱油沾着炒的鸡蛋非常好吃 ，谁知到 ，是饭店用的那种2个西红柿 ，3个鸡蛋刚刚好 。西红柿切小块 ，三个蛋打匀先炒蛋 。油锅烧热 ，倒入蛋液让蛋液外圈凝固冒泡 ，只剩中心还是蛋液这时候用锅铲开始顺时针搅散鸡蛋 ，让每一小块儿鸡蛋熟的均匀又柔嫩不老。看到蛋差不多清一色嫩熟淡黄的时候 ，把切好的番茄倒下去 ，翻炒翻炒翻炒翻炒。西红柿出汁后 ，倒入一勺六月鲜酱油 ，2勺亨氏番茄酱 ，一咪咪儿鸡精 ，一咪咪儿白糖 。再翻炒均匀一下就可以出锅了 。 |